Gâteaux Secs焼き菓子
焼き菓子
フランスでは、旅行用の焼き菓子のことを
"ガトー・ド・ボワイヤージュ"と呼んでいます。
素朴でどこか暖かくあえて飾らなくても可愛い表情を持つ、
香り高いセピア色の焼き菓子は、私たちの心をなごませてくれるでしょう。
【4/20リニューアル】横浜馬車道ミルフイユ
【4/20リニューアル】
バターを包みながら144層に折り込んだサクサクのパイ生地で、口どけなめらかな3種のクリームをサンドしました。
キャラメルラテ：フランスのチョコレートメーカー「ヴァローナ社」のキャラメルチョコレートを使用した
濃厚でなめらかな味わい。
バニラ：北海道産生乳を使用したホワイトチョコレートなどをベースに、香り豊かなマダガスカル産バニラビーンズを加えたクリーム
フランボワーズ：北海道産生乳を使用したホワイトチョコレートなどをベースに、甘酸っぱいフランボワーズパウダーを加えたクリーム
こだわりのパイ生地には、国産小麦100％の小麦粉【白金鶴】を使用しています。
ハラール認証取得・低トランス脂肪酸
特定原材料：小麦、乳、卵、大豆
- 白金鶴
- ハラール認証取得
- 国産小麦粉
【4/20リニューアル】幸せを呼ぶ馬車道馬蹄パイ
【4/20リニューアル】
香り豊かなバターを包みながら192層に折り込み、香ばしくサクサク食感に仕上げた馬蹄型のパイ。
シュガーバター：小麦粉・バター・砂糖などのシンプルな材料で、バター風味がより感じられます。
キャラメル：キャラメリゼの香ばしさと、パリッと食感が楽しめる味わい。
馬蹄型は、横浜馬車道に本店を構える当店ならではの形で、上部が開いたU字型から
幸せを受け止め満たしてくれる縁起物のモチーフとして知られています。
ハラール認証取得
特定原材料：小麦、乳、卵、大豆
- ハラール認証取得
【4/20リニューアル】馬車道コレクション
【4/20リニューアル】
ガトー・ド・ボワイヤージュ自慢の焼菓子をひと箱で楽しめる、贈り物にぴったりの詰め合わせです。
ミルフイユ、馬蹄パイ、ガトー・オ・ガナッシュ、ガトー・ウィークエンド（オレンジ）がリニューアルし
一層美味しさをお楽しみ頂ける詰め合わせになりました。
特定原材料：小麦、乳、卵、大豆、アーモンド、オレンジ、胡麻（胡麻は19個入り・31個入りに含まれます）
- お歳暮
- 白金鶴
- 母の日
- 国産小麦粉
- 焦がしバター
- 発酵バター
- 贈答に最適
キャラメルラテミルフイユ
144層からなる本格的な折パイに、フランスのチョコレートメーカー
「ヴァローナ社」のキャラメルチョコレートを使用した濃厚なクリームをサンド。
2023年5月より東京駅売店にて先行発売開始後、ご好評いただきまして
今秋より全国直営店・オンラインショップでも販売を開始いたしました。
ハラール認証取得。
特定原材料：小麦、乳、卵、大豆
- ハラール認証取得
- 贈答に最適
ガトー・スフレ
国産小麦100％の小麦粉【白金鶴】を使用し、口どけ良く、しっとりふっくらと焼き上げました。
4種のチーズをバランスよく使用した上品で濃厚な「ふっくら芳醇フロマージュ」、3種類のチョコレートを使用した濃厚な味わいの「ふっくら濃厚ショコラ」の2種類の味をご用意しました。
特定原材料：小麦, 乳, 卵, 大豆, 胡麻
- 白金鶴
- 国産小麦粉
- 贈答に最適
ガトー・オ・ガナッシュ/ガトー・ウィークエンド
国産小麦100％の小麦粉【白金鶴】、さらに国産発酵バターを使用し、よりおいしくリニューアルいたしました。
＜ガトー・オ・ガナッシュ＞
チョコレート生地に国産小麦100％の小麦粉【白金鶴】と北海道産生乳100％の発酵バターを使用。
スティック状のベルギー産チョコレートを入れ、1本1本丁寧に焼き上げました。
＜ガトー・ウィークエンド＞
生地に国産小麦100％の小麦粉【白金鶴】と北海道産生乳100％の発酵バターを使用し、
上面をグラサージュでさっくりと仕上げたオレンジピール入りのしっとりとしたオレンジケーキです。
※こちらの商品は、馬車道コレクションに入っております。
バラ売りは直営店舗にてお求め頂けます。
特定原材料：＜ガトー・オ・ガナッシュ＞小麦、乳、卵、大豆、アーモンド ＜ガトー・ウィークエンド＞小麦、乳、卵、アーモンド、オレンジ
- 白金鶴
- 国産小麦粉
- 発酵バター
発酵バターのマドレーヌ/焦がしバターのフィナンシェ
＜発酵バターのマドレーヌ＞
北海道産生乳100％の発酵バターを使用し、ほっくりと焼き上げました。
レモン果汁で爽やかな風味もプラス。
＜焦がしバターのフィナンシェ＞
アーモンドプードルと焦がしバターの香ばしさが広がるしっとりとした食感。
※こちらの商品は、馬車道コレクションに入っております。
バラ売りは直営店舗にてお求め頂けます。
特定原材料：＜マドレーヌ＞小麦、乳、卵 ＜フィナンシェ＞小麦・乳・卵・大豆・アーモンド
- 白金鶴
- 国産小麦粉
- 発酵バター
